服务员在维权过程中，需避免以下常见错误操作。1.忽视证据收集：若未保留考勤记录、工资条等证据，可能无法证明工作时长和工资支付情况，导致维权失败。2.直接与用人单位发生冲突：如争吵、旷工等，可能被用人单位以违反规章制度为由解除劳动合同，影响维权。3.超过仲裁时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，若超过时效，可能丧失胜诉权。建议您及时咨询律师，避免因错误操作导致权益受损。
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以下特殊情况可能影响问题的处理。1.用人单位未签订劳动合同：若服务员未与用人单位签订劳动合同，需通过其他证据（如工作证、考勤记录、同事证言）证明劳动关系，否则可能无法主张权益。2.特殊行业或岗位的工时规定：若服务员所在行业属于特殊行业（如餐饮行业的高峰期），但用人单位未申请特殊工时制度，仍需遵守标准工时规定，超时工作需支付加班费。3.用人单位主张工资已包含加班费：若用人单位声称支付的工资已包含加班费，但未在工资条中明确标注，且加班费计算不符合法定标准，该主张可能不被支持。
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服务员可能面临以下法律风险点。1.诉讼时效风险：若服务员未在劳动争议发生之日起一年内申请仲裁，可能丧失胜诉权。例如，服务员在离职后1年零2个月才申请仲裁，仲裁委员会可能以超过时效为由不予受理。2.证据链风险：若服务员无法提供工作时长和工资支付的证据，如无考勤记录、工资条，可能无法证明用人单位的违法行为，导致维权失败。例如，服务员仅口头主张工作12小时，但无书面证据，仲裁委员会可能不支持其诉求。
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针对服务员试用期内每天工作12小时、工作两天半仅计50元工资的问题，我们先给出最直接的结论。不合法。1.若存在每天工作12小时的情况：根据劳动法规定，每日工作时间不得超过8小时，超出部分属于加班，需支付加班费（工作日加班按1.5倍工资计算，休息日加班按2倍计算，法定节假日按3倍计算）。2.若存在工资仅计50元的情况：试用期工资不得低于本单位相同岗位最低档工资或劳动合同约定工资的80%，且不得低于用人单位所在地的最低工资标准，50元明显低于法定标准。

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