针对您工作的酒店倒闭且工资未发的情况，可能存在以下法律风险点：1.诉讼时效风险：若您在酒店倒闭后超过一年未申请劳动仲裁，将丧失胜诉权。例如，酒店2023年1月倒闭，您2024年2月才申请仲裁，仲裁委可能以超过时效为由驳回申请，无法追讨工资。2.证据链风险：若您缺乏劳动合同、工资条等核心证据，可能无法证明与酒店存在劳动关系。例如，仅提供同事证言，无书面证据，仲裁委可能因证据不足不支持您的诉求。
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您提到工作的酒店倒闭且工资未发，其直接回复的法律依据主要来自《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》。根据《中华人民共和国劳动法》（2018年修正）第五十条规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”酒店倒闭未发工资属于无故拖欠，违反该条款。同时，《中华人民共和国劳动合同法》第四十四条、第四十六条规定，用人单位被依法宣告破产的，劳动合同终止，应当向劳动者支付经济补偿。您作为酒店员工，与酒店存在劳动关系，酒店倒闭导致劳动合同终止，您有权依据上述法律要求支付拖欠工资及经济补偿。若酒店未进入破产程序，可通过劳动仲裁主张权利；若已进入破产程序，可通过债权申报实现权利。
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针对您工作的酒店倒闭且工资未发的情况，可能存在以下特殊情况或例外情形：1.酒店未依法宣告破产但实际停止运营：此时酒店未进入破产程序，您需先通过劳动仲裁确认工资及经济补偿金额，再向法院申请强制执行酒店财产。若酒店无财产可供执行，可能需要追加老板个人为被执行人（若存在财产混同）。2.酒店老板逃匿：若酒店老板逃匿，您可向劳动监察部门投诉，同时向法院申请强制执行老板个人财产。但需证明老板与酒店存在财产混同（如老板用酒店资金支付个人费用），否则难以执行老板个人财产。3.员工自愿放弃经济补偿：若您在酒店倒闭时签署了自愿放弃经济补偿的协议，且协议是您真实意思表示，将无法再主张经济补偿。但协议若存在欺诈、胁迫等情形，可申请撤销。
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针对您工作的酒店倒闭且工资未发的情况，以下是常见的错误操作行为：1.忽视诉讼时效：劳动争议申请仲裁的时效为一年，自知道权利被侵害之日起计算。若超过时效未申请仲裁，可能丧失胜诉权，无法通过法律途径追讨工资。2.证据收集不完整：仅依赖口头证言，未保留劳动合同、工资条等书面证据，导致仲裁或诉讼中无法证明劳动关系及工资拖欠事实，诉求难以得到支持。3.盲目签署和解协议：在未明确自身权益的情况下，签署低于法定标准的和解协议，导致无法获得足额的工资及经济补偿。这些错误操作可能影响您的权益实现，建议您进一步向律师咨询，避免踩坑。

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